Ciokarrua Experience From bean to bar

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Una esperienza di gusto nel mondo del cacao.

  • 1 tavoletta 69% Sao Tome 50g
  • 1 tavoletta 72% Perù 50g
  • 1 tavoletta 75% Sierra Leone50g
  • 1 tavoletta 78% Ecuador 50g
  • 1 tavoletta 86% Colombia 50g
  • 1 tavoletta 91% Venezuela 50g

From bean to bar, dalle fave di cacao alla tavoletta: la BTB Ciokarrua mette in tavoletta studio, ricerca, sperimentazione. Il processo di trasformazione interamente artigianale, che esalta e rispetta le preziose monorigini, si traduce in un esercizio di gusto unico e irripetibile garantito dal rispetto dei tempi: la maturazione dei frutti, la tostatura, il riposo.

La linea BTB Ciokarrua esce dall’ufficialità della tradizione e trova espressione attraverso lo sviluppo di una propria miscela aromatica pensata per accompagnare il momento flavour, quando i sensi trovano il cioccolato.

Un liquore, un buon libro o una bella compagnia: nel contesto di confort emotivo l’assaggio diventa l’istantanea di un ricordo, di un momento che rievoca le suggestioni di terre lontane, di un viaggio fatto o sognato.

La scelta di lavorare direttamente le fave di cacao racchiude l’audace ambizione di tracciare un segno personale, sperimentale e autentico, quasi emotivo.

Caratteristiche

Codice Prodotto (SKU) BTBEX
Peso 300 g
6 tavolette da 50g
Massa di cacao, zucchero di canna.
senza glutine, senza latte
18 mesi dalla produzione.