Gelato alle carrube

Il gelato è da sempre il dessert amato da grandi e piccini. In questa ricetta vi proponiamo un gelato al gusto di carruba.

INGREDIENTI

  • 2000 g latte intero;
  • 200 g panna fresca;
  • 100 g zucchero semolato;
  • 350 g farina di carrube;
  • 5 g farina di seme di carruba;
  • 200 g destrosio;
  • 100 g sciroppo di carruba.

INGREDIENTI (Variante con solo sciroppo)

  • 2000 g latte intero;
  • 200 g panna fresca;
  • 100 g zucchero semolato;
  • 450 g sciroppo di carruba;
  • 5 g farina di seme di carruba;
  • 200 g destrosio.