LA CARRUBA
Dura e compatta in superficie, carnosa e zuccherina nella polpa. Contiene semi scuri e tondi detti “carati”, il cui nome deriva dal fatto che venivano impiegati come unità di misura dell’oro.
IL CACAO
Il frutto è la cabossa infinitamente colorata e dalle diverse dimensioni, che contiene dei semi detti fave di cacao. Scegliere bene le cabosse mature è fondamentale per la qualità.
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