Kit gelato Carruba e Cacao

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13,00 € cad.
18 disponibili
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Estate, tempo di gelati!

Ma perché non provare il piacere di un sano e gustoso gelato fatto in casa?
Prova la nostra ricetta di Gelato alla Carruba e usa la fantasia per modificarla secondo i tuoi gusti!

Prova il nostro esclusivo KIT CARRUBA E CACAO con:

l'estratto di carrube: dolcificante naturale, conferisce sapore e colore, ideale anche come topping su gelati, dolci o piatti salati

la farina di semi di carrube: addensante naturale, la soluzione ideale per realizzare creme, budini e golosissimi gelati

le fave di cacao: le migliori fave di cacao selezionate e tostate da Ciokarrua, pronte da sbucciare e sgranellare su tutti i tuoi piatti per dare un tocco croccante

Ingredienti:

100 g estratto di carrube

150 g zucchero di canna

200 g panna fresca (min 35% di grassi)

50 g tuorlo di uovo

500 g latte fresco

3 g farina di semi di carrube

fave di cacao q.b.

Procedimento:

Metti in una pentola il latte, lo zucchero e la farina di semi di carruba e cuoci a fiamma bassa.

Spegni la fiamma e aggiungi nell'ordine: l'estratto di carrube, i tuorli e la panna. Mescola il composto fino a quando non sarà ben amalgamato.

Trasferisci il composto nella gelatiera e mantecalo fino ad ottenere la consistenza desiderata. Se non hai la gelatiera puoi semplicemente congelare il composto a cubetti e frullarlo subito prima di servirlo.

Puoi completare il gelato con la granella di fave di cacao. Basta prendere la fava di cacao, privarla della cascara (buccia) e sgranellarla sul tuo gelato.