Il segreto è lavorare (bene) quelle del territorio e in particolare le mandorle pizzute di Avola. L’obiettivo è restituire la tipicità delle ricette di casa. Prodotti rigorosamente a mano, i biscotti alla mandorla di Ciokarrua (nei loro svariati gusti: al cioccolato di Modica, all’arancia, al limone, al pistacchio, con le nocciole) e gli amaretti sono ottimi per una colazione raffinata, da gustare con un the con le amiche o da servire come sfizi golosi di fine pasto.